Омские студенты награждены грантом за получение ценного белка из грибов

бк55

Проект победил в конкурсе «Студенческий стартап» федеральной программы. Омские ученые разработали уникальную для России технологию получения легкоусвояемого, гипоаллергенного и богатого аминокислотами белка из мицелия вешенки, возобновляемого биоресурса.